【簡単!】れんこんとベーコンの和風パスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80〜100g
  • ベーコン 25g
  • れんこん 20g
  • ごぼう 1/4本
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 醤油 小さじ2
  • バター 5g
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. 一旦にんにくを取り出してベーコンを炒めます。


3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)


4. ベーコンに焼き色がついてきたられんこんとごぼうを加えて炒めます。


5. 全ての具材に火が通ったら醤油と茹で汁を加えて混ぜ合わせます。


6. 茹で上がったパスタとバターを加えて混ぜ合わせます。


7. お皿に盛り付けたら、ブラックペッパーを振りかけて完成です。


ポイント

・手順3)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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