材料（1人分）
パスタ
80g 
合挽き肉
80g
れんこん（みじん切り）
20g
玉ねぎ（みじん切り）
1/4個
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
☆醤油
小さじ2
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
鷹の爪
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを飴色になるまで炒めます。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくと鷹の爪、ひき肉、れんこんを加えて炒めていきます。
4. 具材に火が通ったら、☆を加えて軽く火を通し、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）とブラックペッパーを加え整えます。
5. 茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら完成です。
ポイント
・手順1）玉ねぎは焦がさないように気をつけましょう。
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★☆☆☆
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- 2
