材料(1人分)
作り方
1. フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを飴色になるまで炒めます。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくと鷹の爪、ひき肉、れんこんを加えて炒めていきます。
4. 具材に火が通ったら、☆を加えて軽く火を通し、茹で汁(お玉1/2~1杯程度)とブラックペッパーを加え整えます。
5. 茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら完成です。
ポイント
・手順1)玉ねぎは焦がさないように気をつけましょう。
・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間:15分
難易度:★★☆☆☆