【簡単おいしい】鯖缶レモンパスタのレシピ/作り方

材料（1人分）

パスタ

80g

鯖缶（水煮）

1/2缶

にんにく（大きめに潰す）

1かけ

オリーブオイル

大さじ1

白ワイン

大さじ1

レモン汁

大さじ1

イタリアンパセリ

適量

鷹の爪

適量

塩

適量

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移します。

3. にんにくの香りがしてきたら、鷹の爪と鯖缶を加えて加熱し白ワインを回し入れます。

4. アルコールを飛ばしたら、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えソースを整えます。

5. 茹で上がったパスタとレモン汁、イタリアンパセリをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。

6. お皿に盛り付けたら、仕上げにイタリアンパセリをトッピングして完成です。

下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。

・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順4）レモン汁は市販のポッカレモンでOKです。

調理時間：10分

難易度：★★★☆☆