材料（1人分）
パスタ
80g 
☆鯖缶（水煮）
1/2缶
☆舞茸
40g
☆椎茸（薄切り）
1個
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
生クリーム
100ml
塩昆布
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
イタリアンパセリ
適量
塩
適量
作り方
1. アルミホイルに☆を乗せて軽く塩を振り、5分ほど魚焼きグリルやトースターで加熱します。→★ *鯖の身はほぐしておく
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移していきます。
4. にんにくが色付いてきたら★を加えて全体を炒め合わせます。
5. 生クリームと塩昆布、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加え、パスタを茹でる間煮詰めます。
6. 茹で上がったパスタと粉チーズをフライパンに加え、好みのとろみ加減になるまで混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにイタリアンパセリをトッピングして完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)