材料（1人分）
- パスタ 80g
- 鯖缶（水煮） 1/2缶
- ししとう 20g
- トマト味噌ソース 90g
- にんにく（大きめに潰す） 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 茹で汁 適量
- ブラックペッパー 適量
- 塩 適量
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを移します。
3. にんにくの香りがしてきたら鯖缶とししとうを加えて炒めます。途中、にんにくがきつね色になったら別皿に取り出しておきます。
4. ししとうがしんなりするまで炒めたら、トマト味噌ソースと先ほどのにんにくを加えます。
5. ソースが温まったら茹で汁を加えて全体を整えます。
6. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量をフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。
ポイント
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (CASUAL PRODUCT バゲットクラシック サテン ディナーフォーク)
レシピ動画
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