【作り置きソースで簡単】鯖缶とししとうのトマト味噌パスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • 鯖缶(水煮) 1/2缶
  • ししとう 20g
  • トマト味噌ソース 90g
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを移します。にんにくを加熱している


3. にんにくの香りがしてきたら鯖缶とししとうを加えて炒めます。途中、にんにくがきつね色になったら別皿に取り出しておきます。具材を炒めている


4. ししとうがしんなりするまで炒めたら、トマト味噌ソースと先ほどのにんにくを加えます。トマト味噌ソースを加えた直後


5. ソースが温まったら茹で汁を加えて全体を整えます。茹で汁でソースを整えている


6. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量をフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。パスタを和えている


7. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。お皿に盛られたパスタ


ポイント

・手順3)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (CASUAL PRODUCT バゲットクラシック サテン ディナーフォーク)

レシピ動画


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