【絶品!】舞茸とベーコンのバター醤油パスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • ベーコン 25g
  • 舞茸 1/2パック
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 醤油 小さじ1
  • バター 5g
  • 塩 適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


3. ベーコンを焼き色がつくくらいまで炒めたら、舞茸も加えてしっかりと炒めます。


4. フライパンに醤油を加えて和えたら、茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。


5. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛り付けたら完成です。


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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