材料（1人分）
パスタ
80g 
舞茸
50g
ソーセージ
3本
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
小さじ1
バター
10g
醤油
大さじ1/2
大葉（みじん切り）
3枚
塩
適量
作り方
1. フライパンに舞茸だけを入れ、5分ほど中火〜強火で加熱します。（完成したら別皿に取り出しておきます。→☆）
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. 空になったフライパンにオリーブオイルとバター、にんにくを入れて弱火で加熱します。
4. にんにくの香りがしてきたらソーセージ、☆の順で加えて炒めます。
5. にんにくがきつね色になりソーセージに火が入ったら、醤油を加えて全体をサッと混ぜ合わせます。
6. 茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてソースを整えます。
7. 茹で上がったパスタと大葉を適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。*大葉はトッピング用に少し置いておく
8. お皿に盛り付けたら、仕上げに残りの大葉をトッピングして完成です。
作り方のポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットシルバー)