【大絶賛】舞茸とすだちのカルボナーラ
皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はInstagramのほかに、パスタメインの「BINANPASTA」、料理全般の「まかない食堂」と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。
今日は”舞茸”を使ったとっても簡単なアレンジカルボナーラの作り方をご紹介しようと思います。
すだちを使ったパスタを作ってみようということで、冷蔵庫にあった舞茸と卵で即席カルボナーラにしてみました。
カルボナーラ自体は、ベーコンと舞茸を炒めてからパスタと卵液を投入する定番のパターン。
今回は仕上げにすだちを絞ってみたのですが、これが抜群においしい！！
一見重たそうな印象のカルボナーラも、すだちの爽やかな香りが絶妙に和らげてくれてあっという間に完食です。
レモンを絞るのとはひと味違うおしゃれさがそこにありました。
これはハマりそうな予感…
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