【牛乳で作る】きのこのスープクリームパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • ベーコン 25g
  • しめじ、椎茸 計50g
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ☆牛乳 200ml
  • ☆コンソメ 小さじ2
  • ☆塩昆布 小さじ1
  • バター 5g
  • 粉チーズ 大さじ1
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. にんにくがきつね色になったら取り出してベーコンを炒めます。


3. ベーコンに焼き色がついたらきのこを加えサッと炒め、☆と先ほどのにんにくを加えて弱火で煮詰めます。


4. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


5. 茹で上がったパスタとバター、粉チーズをフライパンに入れて混ぜ合わせます。


6. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。


ポイント

・手順4)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (Cutipol GOA ホワイトマットゴールド)


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