【牛乳で作る】きのこのスープクリームパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
ベーコン
30g 買い物カゴ
きのこ
50g 買い物カゴ
にんにく(大きめに潰す)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
☆牛乳
200ml 買い物カゴ
☆コンソメ
小さじ2 買い物カゴ
☆塩昆布
小さじ1 買い物カゴ
バター
5g 買い物カゴ
粉チーズ
大さじ1 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. にんにくがきつね色になったら取り出してベーコンを炒めます。


3. ベーコンに焼き色がついたらきのこを加えサッと炒め、☆と先ほどのにんにくを加えて弱火で煮詰めます。


4. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


5. 茹で上がったパスタとバター、粉チーズをフライパンに入れて混ぜ合わせます。


6. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。


ポイント

・手順4)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:20分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (Cutipol GOA ホワイトマットゴールド)


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