【人気の味】きのこのトマト味噌パスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • きのこ 80g
  • 茹で汁 適量
  • トマト味噌ソース 90g
  • バター 5g
  • イタリアンパセリ 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. 熱したフライパンにきのこを入れ、焼き色がつくまでしっかりと焼きます。*オイル不要


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. きのこに焼き色がついたらバターを入れ、全体をサッと和えます。


4. 次にトマト味噌ソースと茹で汁を加え、パスタを茹でる間煮詰めながらソースを整えます。


5. 茹で上がったパスタとブラックペッパーをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛りつけたら、仕上げにイタリアンパセリをトッピングして完成です。


ポイント

・手順1)きのこはオイルを使わずに加熱するのがポイントです。オーブントースター等を使ってもOK。
・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・きのこ(今回はしめじと椎茸を使用しました)


 調理時間:15分

 難易度:★★☆☆☆


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