材料（1人分）
パスタ
80g 
マッシュルーム
3個
ミニトマト
5個
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
バター
5g
イタリアンパセリ
適量
鷹の爪
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移していきます。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくの香りがしてきたら、鷹の爪とミニトマト、マッシュルーム を加えて中火で炒めます。
4. 具材に火が通ったところで、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。
5. 茹で上がったパスタと茹で汁（お玉1/2杯程度）、イタリアンパセリ、バターをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げにイタリアンパセリをトッピングして完成です。
ポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順6）仕上げにコラトゥーラ（魚醤）を少しかけてあげてもおいしいですよ！
調理時間：10分
難易度：★★★☆☆