材料（1人分）
パスタ
80g 
玉ねぎ
1/8個
☆ツナ缶
1/2缶
☆椎茸
1個
☆アンチョビフィレ
2枚
☆鷹の爪
適量
トマトジュース
150ml
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
イタリアンパセリ
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. にんにくの香りがしてきたらスライスした玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。
3. 次に☆を加え炒めたら、トマトジュースを加えてパスタを茹でる間弱火で煮詰めます。
4. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
5. 茹で上がったパスタと茹で汁（お玉1/2杯程度）、ブラックペッパー、イタリアンパセリをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛りつけたら、仕上げにイタリアンパセリをトッピングして完成です。
ポイント
・手順4）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆