【絶品!】挽肉と余り野菜のパスタ

【絶品!】挽肉と余り野菜のパスタ

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今日は”赤ワイン”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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タイトルの通り、ひき肉と余りものの野菜を合わせた簡単パスタ。
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今回はセロリとトマトを使いましたが、玉ねぎやにんじん等、普段から冷蔵庫に入っていそうな食材でも美味しく食べれると思いますので、是非おうちで試してみてくださいね☆



材料(1人分)

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.挽肉とみじん切りにしたセロリを炒めたら、赤ワインを加えてアルコールを飛ばします。

4.トマトと塩をひとつまみ、バルサミコ酢、オレガノを加えたら、蓋をしてパスタが茹で上がるまで弱めの中火で加熱します。

5.パスタが茹で上がる直前に、ブラックペッパーと茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。

6.茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

7.お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です★

調理時間:15分
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