【味噌が決め手】豚ひき肉とキャベツの和風パスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
豚ひき肉
60g 買い物カゴ
キャベツ
40g 買い物カゴ
1個 買い物カゴ
にんにく(みじん切り)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
☆味噌
小さじ2 買い物カゴ
☆砂糖
小さじ1 買い物カゴ
ごま
適量 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. にんにくの香りがしてきたら豚ひき肉を入れ、豚ひき肉の色が変わったタイミングでキャベツも加えて一緒に炒めます。


4. キャベツがしんなりしてきたら、☆と茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えて全体をソースを整えます。


5. 別のフライパンに分量外の油を入れて目玉焼きを作ります。


6. 茹で上がったパスタとごまをフライパンに加え素早く混ぜ合わせます。


7. お皿に盛り付けたら、仕上げに目玉焼きとブラックペッパーをトッピングして完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini バッラリーニ ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (Cutipol GOA ブラック)


>簡単でおいしいパスタレシピを。

簡単でおいしいパスタレシピを。

BINANPASTAでは「おいしいをもっと身近に。」というテーマで、誰でも簡単に作れるパスタレシピを多数掲載しています。お気に入りや詳細検索などの機能も無料で使うことができるので、日々の生活に役立てていただけると幸いです。

CTR IMG