材料（1人分）
パスタ
80g 
豚ひき肉
80g
クレソン
10g
ミニトマト
3個
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルを入れ火をつけます。
2. フライパンを温めている間、沸騰したお湯の入った鍋に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. フライパンが温まったら豚ひき肉を加え、焼き色がつくまで中火でしっかりと炒めます。
4. 豚ひき肉に焼き色がついたらフライパンの火を消し、フライパンの油を端に寄せてその中ににんにくを投入します。
5. にんにくの香りがしてきたらミニトマトを加え、再び火をつけてにんにくがきつね色になるまで炒めます。
6. 次にオイスターソースを加え全体をサッと和えたら、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）でソースを整えておきます。
7. 茹で上がったパスタとクレソンをフライパンに加え素早く混ぜ合わせます。
8. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーとクレソン（分量外）をトッピングして完成です。 
ポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順3）豚ひき肉をパリパリになるくらいしっかり炒めることで、肉の臭みが消えて香りがしっかり出ます。ただし焦げないように要注意。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (CASUAL PRODUCT バゲットクラシック サテン ディナーフォーク)
レシピ動画
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