材料（1人分）
パスタ
80g 
合挽き肉
80g
☆玉ねぎ（みじん切り）
1/8個
☆にんじん（みじん切り）
1/4本
★ミニトマト（角切り）
3個
★ピーマン（みじん切り）
1個
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
ケチャップ
大さじ3
粉チーズ
大さじ1
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でオイルに香りを移します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。（茹で時間は表示＋1分程）
3. フライパンからにんにくの香りがしてきたら、☆を加えて玉ねぎが透明になるまで炒めます。
4. 次にひき肉を加えて炒め、色が変わったら★も入れて軽く火を通します。
5. 白ワインを回しいれてアルコールを飛ばしたら、具材をフライパンの端に寄せ、開いたスペースにケチャップを入れてサッと火を入れます。
6. 具材とケチャップを絡めたら、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）とブラックペッパーを加えて全体を混ぜ合わせます。
7. フライパンの火を止めて、茹で上がったパスタと粉チーズを入れたら素早く混ぜ合わせます。
8. お皿に盛り付けたら完成です。
作り方のポイント
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットシルバー)
レシピ動画
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