【絶品】ミニトマトとベーコンのオイルパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
ベーコン
30g 買い物カゴ
ミニトマト
5個 買い物カゴ
ケッパー
小さじ1 買い物カゴ
にんにく(大きめに潰す)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
白ワイン
大さじ1 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. にんにくの香りがしてきたら、ベーコンを入れて炒めます。


4. 次にトマトとケッパーを加え炒めたら、白ワインを回し入れてアルコールを飛ばします。


5. 具材に火が通ったら、茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えてソースを整えます。


6. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて混ぜ合わせます。


7. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


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