【絶品!】しめじとベーコンの和風パスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80〜100g
  • しめじ 1/2パック
  • ベーコン 25g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バター 5g
  • 茹で汁 適量
  • 醤油 小さじ2
  • ねぎ 適量
  • 海苔 適量
  • 塩 適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)


2. フライパンにオリーブオイルと温めたら、ベーコン→しめじの順で炒めていきます。


3. ベーコンに焼き色がつき、しめじがしんなりしたら、醤油を回し入れて混ぜ合わせておきます。


4. 茹で上がったパスタとバター、茹で汁をフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。


5. お皿に盛り付けたら、仕上げに海苔とねぎをトッピングして完成です。


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


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