【超簡単】マッシュルームのオイルパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
マッシュルーム
2個 買い物カゴ
にんにく(みじん切り)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
白ワイン
大さじ2 買い物カゴ
乾燥パセリ
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


3. 次にマッシュルームを炒めたら、白ワインを回し入れてアルコールを飛ばします。


4. 乾燥パセリと茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えて混ぜ合わせます。


5. 茹で上がったパスタをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛り付けたら、仕上げに薄くスライスしたマッシュルーム(分量外)と乾燥パセリ、オリーブオイルを適量トッピングして完成です。


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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