【超簡単!】マッシュルームのオイルパスタ

【超簡単!】マッシュルームのオイルパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”マッシュルーム”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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ちょっとした工夫で一気におしゃれに仕上がるのがこのパスタ。
仕上げに薄くスライスしたマッシュルームとオリーブオイルをトッピングしてあげることで、普通のオイルパスタがお店で出てくるようなおしゃれパスタに早変わりします!
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このテクは他のパスタでも応用可能なので、どんどん使ってみてくださいね☆



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • マッシュルーム 2個
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ2
  • パセリ 適量
  • 塩 適量

作り方

1.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

3.次にマッシュルームを炒めたら、白ワインを回し入れてアルコールを飛ばします。

4.パセリと茹で汁を加えて混ぜ合わせます。

5.茹で上がったパスタをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。

6.お皿に盛り付けたら、仕上げに薄くスライスしたマッシュルームとパセリ、オリーブオイルを適量トッピングして完成です★

調理時間:10分
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