【大絶賛!】たこのトマトパスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80〜100g
  • たこ 50g
  • ☆玉ねぎ 25g
  • ☆にんじん 25g
  • オリーブ 2個
  • トマト缶 1/4缶
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 白ワイン 大さじ2
  • ローズマリー 適量
  • 鷹の爪 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)


3. フライパンにみじん切りにした☆を入れて、玉ねぎが透き通ってくるまで炒めます。


4. 粗めのみじん切りにしたたことオリーブを加えて軽く火を通したら、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。


5. トマト缶と茹で汁、ローズマリー、鷹の爪、塩をひとつまみ加えてパスタを茹でている間煮詰めます。


6. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量加えて素早く混ぜ合わせます。


7. お皿に盛り付けたら完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順5)煮詰めている途中、汁気が無くなってきたら茹で汁を足して調整します。


 調理時間:15分

 難易度:★★★☆☆


>アプリでもっと快適に。

アプリでもっと快適に。

美男パスタに待望のWEBアプリ版が登場!お気に入りや詳細検索などの新機能もすべて無料で使えます。(スマホ画面内にある”ホーム画面に追加ボタン”や”ショートカット作成ボタン”から設定できます)

CTR IMG