材料（1人分）
パスタ
80g 
オイルサーディン
1/2缶
にんにく（大きめに潰す）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
☆大葉（みじん切り）
3枚
☆ごま
小さじ1
☆柚子胡椒
小さじ1/3
鷹の爪
適量
塩
適量
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
3. にんにくがきつね色になったら取り出し、オイルの残ったフライパンに鷹の爪とオイルサーディンを入れてサッとオイルと絡め、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えソースを整えます。
4. 茹で上がったパスタと☆、オリーブオイルを適量フライパンに加えて混ぜ合わせます。
5. お皿に盛り付けたら完成です。
ポイント
・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順3）取り出したにんにくは戻しても戻さなくてもOKです。
調理時間：10分
難易度：★★☆☆☆