材料（1人分）
パスタ
80g 
オイルサーディン
1/2缶
にんにく（大きめに潰す）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
醤油
小さじ2
レモン汁
小さじ1
鷹の爪
適量
ブラックペッパー
適量
糸唐辛子
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. フライパンにきのこを入れて火を通したら、オイルサーディンを加えてさらに炒めます。
4. 醤油を入れて軽く炒めたら、茹で汁（お玉1/2杯程度）を加えソースを整えます。
5. 茹で上がったパスタとレモン汁を加えて混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーと糸唐辛子をトッピングして完成です。
ポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★☆☆☆
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- 2
