【簡単】オイルサーディンときのこのパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • オイルサーディン 1/2缶
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 醤油 小さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • 鷹の爪 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 糸唐辛子(トッピング用) 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. フライパンにきのこを入れて火を通したら、オイルサーディンを加えてさらに炒めます。


4. 醤油とレモン汁、ブラックペッパーを入れて軽く炒めたら、茹で汁を加え素早く混ぜ合わせます。


5. 茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせます。


6. お皿に盛り付けたら、ブラックペッパーとお好みで糸唐辛子をトッピングして完成です。


ポイント

・手順1)にんにくと鷹の爪は焦げると苦いので、焦がさないように気をつけましょう。
・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


>アプリでもっと快適に。

アプリでもっと快適に。

BINANPASTAに待望のWEBアプリ版が登場!お気に入りや詳細検索などの新機能もすべて無料で使えます。(スマホ画面内にある”ホーム画面に追加ボタン”や”ショートカット作成ボタン”から設定できます)

CTR IMG