レシピ動画
材料(1人分)
- パスタ 80g
- トマト缶 150g
- ツナ缶 1/2缶
- ☆玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- ☆ローリエ 1枚
- にんにく(みじん切り) 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 水 大さじ2
- 白ワイン 大さじ1
- パセリ 適量
- ブラックペッパー 適量
- 塩 適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. ☆をフライパンに入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、ツナ缶を加えてサッと炒め白ワインを回しいれます。
3. トマト缶と水を入れてパスタを茹でる間弱火で煮詰めます。
4. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
5. 茹で上がったパスタとパセリ、オリーブオイルを適量フライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーとパセリをトッピングして完成です。
ポイント
・手順3)汁気がなくなってきたら、適宜茹で汁を足して調整します。
・手順4)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順5)必要に応じて塩で味を整えましょう。
調理時間:20分
難易度:★★★☆☆
- 1
- 2