【絶品】玉ねぎとツナのトマトパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • トマト缶 150g
  • ツナ缶 1/2缶
  • ☆玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • ☆ローリエ 1枚
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • 白ワイン 大さじ1
  • イタリアンパセリ 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. ☆をフライパンに入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、ツナ缶を加えてサッと炒め白ワインを回しいれます。


3. トマト缶と水を入れてパスタを茹でる間弱火で煮詰めます。


4. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


5. 茹で上がったパスタとイタリアンパセリ、オリーブオイルを適量フライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーとイタリアンパセリをトッピングして完成です。


ポイント

・手順3)汁気がなくなってきたら、適宜茹で汁を足して調整します。
・手順4)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順5)必要に応じて塩で味を整えましょう。


 調理時間:20分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)

レシピ動画


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