レシピ動画
材料（1人分）
- パスタ 80g
- トマト缶 150g
- ツナ缶 1/2缶
- ☆玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- ☆ローリエ 1枚
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 水 大さじ2
- 白ワイン 大さじ1
- パセリ 適量
- ブラックペッパー 適量
- 塩 適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. ☆をフライパンに入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、ツナ缶を加えてサッと炒め白ワインを回しいれます。
3. トマト缶と水を入れてパスタを茹でる間弱火で煮詰めます。
4. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
5. 茹で上がったパスタとパセリ、オリーブオイルを適量フライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーとパセリをトッピングして完成です。
ポイント
・手順3）汁気がなくなってきたら、適宜茹で汁を足して調整します。
・手順4）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順5）必要に応じて塩で味を整えましょう。
調理時間：20分
難易度：★★★☆☆
- 1
- 2