材料（1人分）
パスタ
80g 
牡蠣
60g
長ねぎ（薄切り）
1/3本
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
大葉（みじん切り）
5枚
鷹の爪
適量
塩
適量
作り方
1. アルミホイルに長ねぎを乗せて5分ほど魚焼きグリルやトースターで加熱します。→☆
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移していきます。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. にんにくの香りがしてきたら、牡蠣と鷹の爪、途中☆も加えて炒めます。
5. 牡蠣に火が通ったら茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタと大葉とオリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせ、必要に応じて塩で味を整えます。*大葉はトッピング用に少し置いておく
7. お皿に盛り付けたら、仕上げに残りの大葉をトッピングして完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順3）鍋に入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆