材料（1人分）
パスタ
80g 
牡蠣
80g
菊芋
適量
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
適量
イタリアンパセリ
適量
鷹の爪
適量
黒七味
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルを熱して菊芋を素揚げにします。*きつね色になったら別皿に取り出して塩を振っておく
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. フライパンににんにくを加えて弱火で加熱し、香りがしてきたら鷹の爪とイタリアンパセリを加えて炒めます。
4. 牡蠣を加えてサッと炒めたら、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてソースを整えます。
5. 茹で上がったパスタとオリーブオイルをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げに1の菊芋と黒七味をトッピングして完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)