材料（1人分）
パスタ
80g 
秋刀魚缶（味付）
1/2缶
いちじく
1個
玉ねぎ（みじん切り）
1/8個
オリーブオイル
大さじ1
赤ワイン
大さじ2
バルサミコ酢
小さじ1
バター
5g
粉チーズ
10g
イタリアンパセリ
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れて弱火で加熱します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. 玉ねぎがしんなりしてきたら秋刀魚缶といちじくを加え、秋刀魚の身をほぐしながら中火で炒めます。
4. 具材に火が通ったら、赤ワインとバルサミコ酢、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてパスタを茹でる間煮詰めます。
5. 茹で上がったパスタとバター、粉チーズをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーとイタリアンパセリをトッピングして完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (CASUAL PRODUCT バゲットクラシック サテン ディナーフォーク)