材料(1人分)
作り方
1. フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れて弱火で加熱します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、☆を加えて中火で炒めます。
4. 具材に火が通ったら、茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えてソースを整えます。
5. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛りつけたら、仕上げにねぎをトッピングして完成です。
作り方のポイント
・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間:15分
難易度:★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (Cutipol GOA ブラック)