材料（1人分）
パスタ
80g 
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
☆卵
2個
☆めんつゆ
小さじ1
☆白だし
小さじ1
☆大葉（みじん切り）
3枚
鷹の爪
適量
塩
適量
作り方
1. ボウルに☆を入れて混ぜ合わせておきます。→★
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でオイルに香りを移します。
4. 途中鷹の爪を加え、にんにくがきつね色になったら茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加え混ぜ合わせます。
5. 茹で上がったパスタと★を加えたら、とろみがつくまで火加減に気をつけながら混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順5）火力を強くすると卵がすぐに固まってしまうので、火加減に気をつけながら混ぜ合わせましょう。
調理時間：10分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
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