材料（1人分）
パスタ
80g 
柿
1/2個
オイルサーディン
1/2缶
アンチョビフィレ
2枚
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
イタリアンパセリ
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにく、アンチョビフィレを入れて弱火で加熱します。
3. にんにくの色が変わってきたら、オイルサーディンを加えてサッと火を通し茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてソースを整えます。
4. 茹で上がったパスタとイタリアンパセリ、柿を入れて混ぜ合わせます。
5. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。
ポイント
・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★☆☆☆