【見た目華やか!】ピンクのクリームパスタのレシピ

【見た目華やか!】ピンクのクリームパスタ

見かけによらず繊細で大人な味わいの仕上がるおしゃれパスタ!

写真映えもばっちりで食卓も鮮やかに彩ってくれます☆



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • ベーコン 25g
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 豆乳 200ml
  • ビーツ 1/4個
  • ☆バジル 8枚
  • ☆パルミジャーノ・レッジャーノ 10g
  • ☆ブラックペッパー 適量
  • ☆塩 適量
  • パセリ 適量
  • ピンクペッパー(お好みで) 適量

作り方

1.ビーツを下茹で(沸騰後中火で15分ほど)したら☆と共にミキサーに入れてペースト状にします。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でオイルに香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

3.ベーコンを加えて中火で炒めます。

4.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

5.フライパンに豆乳とブラックペッパー、塩をひとつまみ加えてパスタを茹でている間、煮詰めていきます。

6.茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

7.お皿に盛りつけます。仕上げにブラックペッパー、パセリ、お好みでピンクペッパーをトッピングしたら完成です★

MEMO
ピンクペッパーを加えると、とても華やかで味のレベルが格段にアップするのでおすすめです

調理時間:30分