材料（1人分）
パスタ
80g 
豚バラ
80g
ゴーヤ
1/3本
にんにく（大きめに潰す）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
醤油
小さじ1
鷹の爪
適量
鰹節
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくの香りがしてきたら、鷹の爪、豚バラ、ゴーヤの順で加え炒めます。
4. 全体に火が通ったら醤油を加えて味を整えます。
5. 茹で上がったパスタと茹で汁（お玉1/2杯程度）をフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げに鰹節をトッピングして完成です。
ポイント
・ゴーヤは食べやすい大きさに切り、塩水に少しさらし水気を切ってから炒めましょう。
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆