材料（1人分）
パスタ
80g 
豚バラ
80g
白菜
50g
ケッパー
小さじ1/2
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. 豚バラの表面に塩を振り、オリーブオイルを引いたフライパンで表面を焼きます。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. お肉の表面が焼けたら一度火を消し、キッチンバサミなどで食べやすい大きさに切ります。
4. フライパンの油を1箇所に集め、その上ににんにくとケッパーを入れて弱火で香りを引き出します。
5. にんにくの香りがしてきたら白菜と茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えて蓋をし、2分ほど弱火のまま蒸し焼きにします。
6.茹で上がったパスタをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーを振って完成です。
ポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：20分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (CASUAL PRODUCT バゲットクラシック サテン ディナーフォーク)