材料（1人分）
パスタ
80g 
豚バラ
60g
☆みょうが
1個
☆梅干し
1個
☆大葉（みじん切り）
5枚
☆食べる辣油
小さじ1
☆めんつゆ
大さじ1
☆オリーブオイル
大さじ1
ねぎ
適量
塩
適量
作り方
1. ボウルに☆をすべて入れ混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷やしておきます。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。（茹で時間は表記＋1分）
3. パスタが茹で上がる少し前に同じ鍋に豚バラを加えて茹でます。
4.茹で上がったパスタと豚バラを氷水で締め、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。
5. 1のボウルにパスタを加えて素早く和え、必要に応じて塩とオリーブオイルで味を整えます。
6.お皿に盛り付けたら、仕上げにねぎをトッピングして完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩は普段の倍量、水に対して約2％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ2程度が目安。茹でた後に氷水で締めることを考慮して塩分濃度を高めておきます。
調理時間：10分
難易度：★★☆☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (Cutipol GOA ブラック)