材料（1人分）
パスタ
80g 
豚ひき肉
80g
ほうれん草
40g
椎茸
1個
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
生クリーム
50ml
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2.にんにくの香りがしてきたら、豚ひき肉を加えて炒めます。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. 豚ひき肉の色が変わったら椎茸を加えてさらに炒めます。
5. 豚ひき肉がパリパリになってきたら、ほうれん草を加えサッと加熱します。
6. フライパンの火を消し生クリームを加えます。
7. 茹で上がったパスタと茹で汁（お玉1/2杯程度）をフライパンに加え素早く混ぜ合わせ、必要に応じて塩で味を整えます。
8. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。
ポイント
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順5）豚ひき肉をパリパリになるくらいしっかり炒めることで、肉の臭みが消えて香りがしっかり出ます。ただし焦げないように要注意。
調理時間：20分
難易度：★★★★☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (CASUAL PRODUCT バゲットクラシック サテン ディナーフォーク)