【絶品】豚ひき肉とトマトのガパオパスタのレシピ/作り方

材料（1人分）

パスタ

80g

豚ひき肉

50g

トマト

1/2個

にんにく（みじん切り）

1かけ

オリーブオイル

大さじ1

レモン汁

小さじ1

バジル

3枚

ブラックペッパー

適量

塩

適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。

2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

3. ひき肉を色が変わるくらいまで炒めたら、トマトを加えて一緒に炒めます。

4. パスタが茹で上がる少し前に茹で汁（お玉1/2~1杯程度）とブラックペッパーを加えてソースを整えます。

5. 茹で上がったパスタとバジル、レモン汁をフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

6. お皿に盛り付けたら完成です。

ポイント

・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。