【絶品】豚ひき肉とトマトのガパオパスタ
皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はInstagramのほかに、パスタメインの「BINANPASTA」、料理全般の「まかない食堂」と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。
今日は、”豚肉”を使った、とっても簡単な人気のパスタレシピをご紹介しようと思います。
刻んだバジルとレモン汁でさっぱり食べられるガパオライスのようなパスタ！
食欲のない時でもペロッと食べられそうな仕上がりになりました。
残り物で簡単に作れるので、是非おうちで試してみてくださいね。
材料（1人分）
- パスタ 80g
- 豚ひき肉 50g
- トマト 1/2個
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 茹で汁 適量
- レモン汁 適量
- バジル 適量
- ブラックペッパー 適量
- 塩 適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. ひき肉を色が変わるくらいまで炒めたら、トマトを加えて一緒に炒めます。
4. パスタが茹で上がる直前に茹で汁とブラックペッパーを加えて混ぜ合わせておきます。
5. 茹で上がったパスタとバジル、レモン汁をフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら完成です。
ポイント
・手順1）食べた後のにんにく臭が気になる人は、きのこを入れる前に取り出してOKです。
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★☆☆☆
