【超簡単!】水菜とベーコンのオイルパスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80〜100g
  • ベーコン 25g
  • 水菜 1株
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 鷹の爪 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて、弱火でじっくり香りを移します。


2. 一旦にんにくと鷹の爪を取り出したら、フライパンにベーコンを入れて中火で炒めていきます。


3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)


4. フライパンに茹で汁を加えて素早く混ぜ合わせたら、先程のにんにく、鷹の爪、水菜、ブラックペッパーを加えます。


5. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーと水菜をトッピングして完成です。


ポイント

・手順3)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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