材料（1人分）
パスタ
80g 
生ハム
適量
バター
15g
☆全卵
1個
☆卵黄
1個
☆粉チーズ
15g
☆ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. ☆を混ぜ合わせておきます。→★
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. フライパンにバターを入れてバターが褐色になるまで加熱したら火を消しておきます。
4. 茹で上がったパスタと茹で汁（お玉1/2杯程度）をフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
5. 次に★を加えてとろみが付くまで火加減に気を付けながら混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げに生ハムとブラックペッパーをトッピングして完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)