材料（1人分）
パスタ
80g 
生ハム
適量
キャベツ
50g
にんにく（薄切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
鷹の爪
適量
塩
適量
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
3. にんにくがきつね色になったら、一旦別皿に取り出しておきます。
4. 次に鷹の爪を加えて弱火で辛みをオイルに移していきます。
5. パスタが茹で上がる3分ほど前になったら、パスタを茹でているお鍋にキャベツを加えて一緒に茹でます。
6. 茹で上がったパスタと茹で汁（お玉1/2杯程度）をフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げに先ほどのにんにくと生ハム、オリーブオイルを適量トッピングして完成です。
ポイント
・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順2）にんにくは焦げないように気をつけながら、カリカリになるまでじっくり加熱するのがおすすめです。
調理時間：10分
難易度：★★☆☆☆