材料(1人分)
作り方
1. かぼちゃをレンジで約5分加熱したら、潰しながらトマト缶と砂糖を混ぜ合わせておきます。→☆
2. フライパンにオリーブオイルとローズマリー、ベーコンを入れて焼き色がつくまで炒めます。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. 次に☆と茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えてパスタを茹でている間煮詰めます。
5. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて混ぜ合わせます。
6. お皿に盛りつけたら、ブラックペッパーをトッピングして完成です。
ポイント
・手順1)かぼちゃに竹串がスッと入ればOKです。
・手順3)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間:15分
難易度:★★☆☆☆