【超簡単!】菜の花とあわび茸のオイルパスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80〜100g
  • あわび茸 40g
  • 菜の花 30g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • バター 10g
  • 昆布茶 ひとつまみ
  • 塩 適量

作り方

1.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)


2. フライパンにオリーブオイル温めてあわび茸を炒めます。


3. パスタが茹で上がる1分ほど前に、パスタを茹でている鍋に菜の花を加えて一緒に茹でます。


4. 茹で上がったパスタとバター、昆布茶をフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。


5. お皿に盛り付けたら完成です。


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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