材料（1人分）
パスタ
80g 
生ハム
適量
ミニトマト
8個
☆バジル
3枚
☆オリーブオイル
大さじ2
☆バルサミコ酢
大さじ1
☆ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. ミニトマトは湯むきしてから4等分に切り、塩をひとつまみ振って冷蔵庫で10分脱水してから水気を拭き取っておきます。
2. ボウルに1のミニトマトと☆を入れ混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷やしておきます。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。（茹で時間は表記＋1分）
4. 茹で上がったパスタを氷水で締め、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。
5. 2のボウルにパスタを加えて素早く和えながら、塩とオリーブオイルで味を整えます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げに生ハムをトッピングして完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩は普段の倍量、水に対して約2％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ2程度が目安。茹でた後に氷水で締めることを考慮して塩分濃度を高めておきます。
調理時間：20分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・お皿 (Satrunia チボリ パスタボウル)