【絶品!】桜えびとマッシュルームのオイルパスタのレシピ

【絶品!】桜えびとマッシュルームのオイルパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”マッシュルーム”を使った、とっても簡単な人気のパスタレシピをご紹介します!
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桜えびでペペロンチーノを作ろうとしていたところで思い出したマッシュルームの存在。
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「そういえば使わないといけないんだった…」
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よく毎日どうやってパスタの材料決めるんですか?と質問されるのですが、まさにこんな感じですw
作る前に冷蔵庫を眺めて「う~ん」と悩みます。
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もちろん前もって作りたいパスタがあるときもありますが、実際はそうじゃない時が大半ですw
皆さんと同じように家にあるものとにらめっこしながら材料選びしています。
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結果、作って美味しかったら万歳ですw



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • マッシュルーム 2~3個
  • にんにく(スライス) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • 桜えび(乾燥) 適量
  • パセリ 適量
  • 鷹の爪 適量
  • 塩 適量

作り方

1.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火でじっくりと香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

3.一旦にんにくを取り出したら、マッシュルームを加えてしっかりと炒めます。

4.茹で上がったパスタと茹で汁、パセリ、桜えびをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。

5.お皿に盛り付けたら、仕上げに先程のにんにくとパセリ、桜えびを適量トッピングして完成です★

調理時間:10分