【塩昆布で簡単】鮭とキャベツのクリームパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
80g 買い物カゴ
キャベツ
50g 買い物カゴ
バター
15g 買い物カゴ
生クリーム
100ml 買い物カゴ
塩昆布
小さじ2 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. 鮭を一口大に切り、塩とブラックペッパーで軽く下味をつけておきます。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. バターを熱したフライパンに鮭を入れ加熱します。


4. パスタが茹で上がる3分ほど前になったら、キャベツを同じ鍋に加え茹でます。


5. 鮭の色が変わったら、フライパンに生クリームと塩昆布を加えて弱火で煮詰めます。


6. 茹で上がったパスタとキャベツを加え、好みの加減になるまで混ぜ合わせます。*このとき必要に応じて茹で汁を加えます。


7. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (CASUAL PRODUCT バゲットクラシック サテン ディナーフォーク)


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