材料（1人分）
パスタ
80g 
鮭
80g
しめじ
80g
にんにく（大きめに潰す）
1かけ
バター
15g
マヨネーズ
大さじ1/2
豆乳
150ml
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. 鮭を一口大に切り、塩とブラックペッパーで下味をつけておきます。
2. フライパンにバターとにんにくを入れて弱火で香りを移します。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. にんにくの香りがしてきたら鮭を加えて炒め、鮭の色が変わってきたらしめじを加えて一緒に炒めます。
5. 具材に火が通ったら、豆乳とマヨネーズ、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）、塩をひとつまみ加えパスタを茹でている間弱火で煮詰めます。
6. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて混ぜ合わせます。
7. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。
ポイント
・手順1）塩鮭の場合はブラックペッパーのみでOK。
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
- 1
- 2
