【鮭フレークで作る】鮭と豆苗のクリームスープパスタのレシピ/作り方

材料（1人分）

パスタ

80g

鮭フレーク

大さじ1

豆苗

適量

バター

10g

牛乳

120ml

固形ブイヨン

1/2個

ブラックペッパー

適量

塩

適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

2. フライパンにバターを熱したら、鮭フレークを入れてサッと炒めます。

3. 次に牛乳と固形ブイヨンを入れてパスタを茹でている間煮詰めていきます。

4. パスタが茹で上がる少し前に豆苗と茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてソースを整えます。

5. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

6. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーとお好みで追い豆苗をトッピングしたら完成です。

ポイント

・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。