材料（1人分）
- パスタ 80g
- スモークサーモン 適量
- いぶりがっこ 適量
- にんにく（大きめに潰す） 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 茹で汁 適量
- パルメザンチーズ 大さじ１
- ブラックペッパー 適量
- 塩 適量
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
3. サッといぶりがっこを炒めたら、茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。
4. 茹で上がったパスタとスモークサーモン、パルメザンチーズラをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
5. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。
ポイント
・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★☆☆☆
- 1
- 2
