【斬新】ソーセージとズッキーニの粒マスタードパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
ソーセージ
2本 買い物カゴ
ズッキーニ
1/3本 買い物カゴ
にんにく(大きめに潰す)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
バター
5g 買い物カゴ
粒マスタード
大さじ1/2 買い物カゴ
醤油
大さじ1/2 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. にんにくの香りがしてきたらソーセージを、ズッキーニの順でを加えて焼き目がつくまで炒めます。


4. 具材が炒まったら、粒マスタードと醤油を加えて絡めます。


5. 茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えてソースを整えたら、茹で上がったパスタとバターを加えて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛り付けたら完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★☆☆☆


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