【斬新!】ソーセージとズッキーニの粒マスタードパスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80〜100g
  • ソーセージ 1~2本
  • ズッキーニ 1/3本
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 粒マスタード 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1/2
  • バター 5g
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)


3. 次にソーセージを軽く炒めたら、ズッキーニを加えて焼き目がつくまでしっかり炒めます。


4. 具材が炒まったら、粒マスタードと醤油を加えて絡めます。


5. 茹で汁を加えて混ぜ合わせたら、茹で上がったパスタとバターを加えて絡めます。


6. お皿に盛り付けたら完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★☆☆☆


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