「カレーの恩返し」- いつものおうちカレーが何倍もおいしくなる –
皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はInstagramのほかに、パスタメインの「BINANPASTA」、料理全般の「まかない食堂」と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。
今回のテーマはおうちカレー。
使う食材や作り方など、こだわり始めるとキリがないおうちごはんの不動の人気メニューです。
そんなおうちカレーですが、仕上げに加えるだけで一気に本格的な風味に仕上がると話題になったこのスパイスをご存知ですか？
▼ カレーの恩返し
カレーの恩返しというなんともほっこりする名前なのですが、このスパイスがとにかく便利で優秀。
使い方も簡単なチェック必至アイテムです。
使い方は仕上げに入れるだけ
カレーの恩返しの使い方はとってもシンプル。
カレールウに記載されたレシピにしたがってカレーを作ったら、仕上げにそのまま加えるだけ。
カレーの恩返しにはさまざまなスパイスが入っているので、これひとつ加えてあげるだけで十分おいしく仕上がります。
時間に余裕がある場合は、一度油をひいたフライパンなどで加熱してから加えるとよりいっそうスパイスの香りが引き立ちますよ。
カレー以外の料理にも使える
カレーの恩返しはカレー以外の料理にも使うことができます。
カレーのときだけでも十分ありがたいのですが、こうして用途の幅が広いと楽しみ方も増えてよりありがたみを感じますよね。公式HPでは、塩やマヨネーズと合わせて調味料にして使ったり、野菜炒めやコロッケなどに使うアイデアが紹介されていました。
ちなみにカレーの恩返しを加えても辛さが足されるわけではないので、辛いものが苦手な方にもおすすめです。
▼ カレーの恩返し
慣れてきたら自分好みにカスタマイズも
カレーの恩返しを使っていると、だんだんスパイスに興味が湧き、自分好みのスパイスを配合してみたいと思うようになる方もいると思います。（僕もその１人でしたw）
こんな感じで単品のスパイスを購入して自分で好きなように配合を考えてみるのも結構楽しいので、カレーの恩返しの次のステップとしておすすめです。
ちなみに、個人的に好きなスパイスはカルダモン。スパイスカレーを作るときによく使っています。
おうちカレーを楽しくおいしく
おうちごはんの定番メニュー”カレー”。カレーの恩返しを使えば、誰でも簡単に本格的な仕上がりを楽しむことができます。
カレールウだけで作るカレーもおいしいですが、たまにはスパイスを使っていつもとひと味違うおうちカレーを作ってみるのもいいかもしれませんね。
▼ カレーの恩返し